鼎泰丰，这一被誉为“小笼包天花板”的品牌，近期在北京面临重大调整，计划在未来两年内逐步关闭十四家门店。这些门店遍布北京多个繁华地段，包括渔阳、SKP、西单等地，以及天津、青岛、西安和厦门的个别分店。闭店缘由是其运营公司北京恒泰丰餐饮有限公司的营业执照到期，且董事会未就续签达成共识。

尽管北京地区的多家店面即将谢幕，但这并不意味鼎泰丰会完全退出中国大陆市场。目前，鼎泰丰在大陆仍有17家门店持续营业，主要分布在南方城市，如上海、广州、杭州等地，这些店铺由上海广成餐饮管理有限公司负责运营。上海一家门店的工作人员确认，当地分店运营正常，不受此轮闭店影响。

鼎泰丰自1972年起源于中国台湾，享誉全球，拥有近200家分店，曾荣获“世界十大美食餐厅之一”的称号，并为台湾摘得首颗米其林星。2001年，它在上海开设了大陆首店，随后2004年进入北京市场，长期以来定位于高端小笼包市场，人均消费约150元人民币，部分菜品价格较高，成为公众讨论的话题。

近年来，鼎泰丰的海外扩张之路也遇到了挑战，包括美国加州首店的永久关闭和澳大利亚某门店的破产清算，显示出品牌在全球范围内正经历着结构调整与市场优化的过程。